Является ли Сертификат кошерности аналогом европейских сертификатов качества, таких как GMP и ISO?
В каком-то смысле между сертификатами контроля качества и Сертификатами кошерности есть сходство. В обоих случаях требуется комплексная проверка ингредиентов, сравнение ингредиентов, содержащихся в продукте, и ингредиентов, указанных на упаковке, проверка и контроль линии производства, а также отметка знаком качества. Различие заключается в цели: Сертификат кошерности подтверждает, что тот или иной товар, предназначенный для продажи, соответствует кошерным требованиям.
Почему вышеуказанные сертификаты (GMP и ISO) не могут быть использованы вместо Сертификата кошерности?
Сертификат кошерности предполагает строгое соответствие иудейским правилам в отношении пищи. Любое предприятие или заведение, которые исполняет данные законы и имеет вышеуказанные сертификаты сможет быстро и легко получить Сертификат кошерности.
Обязательно ли постоянное присутствие на заводе или в заведении представителя организации, обеспечивающей кашрут?
Однозначного ответа на этот вопрос нет. Некоторые продукты являются простыми с кошерной точки зрения, поскольку содержат один или несколько ингредиентов. В данной случае будет достаточно одной или двух проверок в год, чтобы проверить кошерность этого продукта. Напротив, если продукт содержит множество ингредиентов или является сложных с точки зрения Галаха, то это требует постоянного присутствия инспектора по кашруту на всех этапах производства.
Что такое Разрешение Главного раввината Израиля и необходимо ли мне его получать?
Согласно израильскому законодательству, любой продукт питания, импортируемый в Израиль и имеющей отметку о кошерности от раввина или организации, должен получить разрешение Главного раввината. Получение данного разрешение ложится не на производителя товара, а на израильского импортера. Соответственно, любой продукт, продающий только в Европе и/или в США не требует сертификата кошерности от Главного раввината Израиля.
Каков спрос на кошерные продукты?
Миллионы людей во всем мире — как иудеи, так и неиудеи — покупают только продукты с отметкой кошерности от какой-либо известной организации. Рынок кошерных продуктов пережил резкий бум за последние несколько лет и продолжает расти мощными темпами.
Несколько кошерных организаций сделали мне коммерческие предложения. На основании каких критериев я могу сделать выбор?
Как и на любом другом рынке, организации в сфере кашрута конкурируют между собой. Организация маор а кашрут — это авторитетная европейская организация в сфере кашрута, которой знакомы данный регион, потребности потребителя кошерной продукции и потенциальные проблемы с обеспечением кошерности, требующие практических решений. Организация маор а кашрут определила четкие параметры стоимости получения сертификата кошерности, которые мы с радостью разъясняем своим клиентам.
Если процедура кошерной сертификации предполагает постоянное присутствие инспектора по кошерности, потребует ли это выплачивать зарплату специалисту вашей организации?
Завод или заведение выплачивает Ваад а кашрут либо ежегодное вознаграждение, либо вознаграждение за производственную линию за предоставление Сертификата кошерности и Отметки кошерности. Ни при каких обстоятельствах завод не нанимает инспектора по кошерности в качестве работника. Данный инспектор получает оплату за свой труд непосредственно от Ваад а кашрут.
Мой продукт содержит множество ингредиентов. Насколько сложно обеспечить их кошерность?
DПодавляющее большинство сырьевых кошерных ингредиентов можно легко найти в Европе. Представитель нашей организации поможет вам в поиске сырьевых ингредиентов, которые соответствуют нашим кошерным требованиям.
Дороже ли кошерные ингредиенты по сравнению с некошерными?
Обычно кошерные ингредиенты ненамного дороже. В Европе существует множество заводов, которые производят сырьевые ингредиенты, полностью соответствующие кошерным требованиям, и и можно приобрести по обычной цене.
Какие требования предъявляются к руководителю завода?
Единственное условие — это полное и честное сотрудничество с нашим представителем, а также исполнения всех требований инструкций в отношении кошерных продуктов независимо от того, находится ли он на заводе или нет. Мы не предъявляем больше никаких других требований. Часы работы инспектора по кошерности совпадают со стандартным рабочим временем, за исключением некоторых случаев, когда наша организация решит провести внеплановую проверку в необычное время.
Какие гарантии сохранности коммерческой тайны наших рецептов вы предлагаете?
Полная конфиденциальность — приоритет №1 в нашем Кодексе. Мы осознаем всю важность коммерческой тайны и гордимся своей добросовестностью. При этом мы с радостью подпишем любое соглашение о неразглашении конфиденциальной информации по вашему требованию.
В нашей компании действует несколько политик (форма одежды и т.п.) Будет ли инспектор по кошерности выполнять эти правила?
Без сомнения. Постоянный представитель нашей организации получит указания от руководителя фабрики в отношении формы одежды и поведения и будет действовать соответственно. Мы требуем, чтобы наши инспекторы строго придерживались правил компании, если они не противоречат иудейским/кошерным законам.
Какими полномочиями обладает инспектор по кошерности в отношении работников завода?
В общем случае, когда руководитель завода находится на месте, у нашего представителя нет необходимости давать задания работникам компании напрямую. Исключение составляют случаи, когда необходимо предпринять срочные или безотлагательные действия для предотвращения нарушения производства, которое может негативно повлиять на кашрут продукта. Следовательно, все работники завода должны знать о необходимости взаимодействия с инспектором по кашруту при необходимости.
Как назначаются и проводятся проверки?
Данная процедура устанавливается по обоюдному согласию и обсуждается по телефону или электронной почте. По техническим соображениям представитель Ваад а кашрут может время от времени посещать объект независимо, и в этом случае он может потребовать дополнительную помощь и поддержку.
Назначается ли на фабрику/в заведение один и тот же инспектор по кошерности, и владеет ли он местным языком?
Организация маор а кашрут делает все возможное, чтобы каждый раз назначать одного и того же инспектора, а также заботимся о том, чтобы он знал местный язык и политики компании. Однако в некоторых случаях мы можем решить отправить другого представителя.
Существуют ли специальные условия, которые следует выполнять перед проведением проверки (нап., остановка линии производств)?
В некоторых случаях необходимо остановить производство на 24 часа, но остановка обычно проводится на выходные или в праздничные дни. Также есть случаи, когда само оборудование должно быть откашеровано. Ваад а кашрут подробно предоставит руководству все правила и требования.
Должны ли все кошерные заводы быть откашерованы? Требуется ли сертификат кошерности для ингредиентов природного происхождения?
Пищевые предприятия, заводы по производству пищевых ингредиентов и все субстанции, которые вступают в контакт с едой, должны получить сертификат кошерности, чтобы считаться кошерными. Как правило, полностью натуральные ингредиенты, не смешанные с некошерными субстанциями, легко проходят процедуру кошерной сертификации.
Общий Сертификат кошерности выдается на все продукты компании или для каждого отдельного продукта требуется отдельный сертификат?
Как правило, завод/заведение получает Общий сертификат, который распространяется на все продукты. Однако в некоторых случаях, когда для конкретных продуктов требуется особая кошерная инспекция, могут выдаваться отдельные сертификаты. Аналогично, заказчик может получить отдельные сертификаты для импортеров или сертификаты на нескольких языках.
Возможно ли получить Сертификат кошерности для одного продукта, если другие продукты компании являются некошерными? И возможно ли запустить кошерное производство продукта, который обычно не является кошерным?
Теоретически, да. В отношении этой сложной проблемы существует огромное количество правил и предписаний. Организация маор а кашрут предоставит руководству предприятия полное и ясное объяснение.
DE
PL
EN
RO
RU
